מטבוחה

סלט עגבניות חריף.

.

.

.

חומרים:

4 עגבניות טריות וגדולות

פלפל ירוק חריף

3 שיני שום

חצי כפית כמון

כפית פפריקה

חצי כפית פלפל לבן

חצי כפית מלח

שתי כפות שמן זית

אופן ההכנה:

1. חורצים בתחתית כל עגבנייה איקס קטן, ומכניסים את העגבניות לסיר קטן עם מים.
2. מרתיחים את המים, מוציאים את העגבניות וקולפים אותן.
3. קוצצים את השום ואת הפלפל החריף.
4. טוחנים את העגבניות במעבד מזון.
5. מחממים שמן זית במחבת רחבה, ומוסיפים את השום והפלפל.
6. מטגנים תוך ערבוב מספר דקות ומוסיפים את העגבניות והתבלינים.
7. מוסיפים מעט מים לכיסוי.
8. מגישים חם או קר.

בתיאבון,
עומר שליבה, שף ג'ינג'י.